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El SENASA endurece los controles en la cadena agroalimentaria, haciendo obligatorio el Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e) para el traslado de zanahorias, zapallos, zapallitos y zucchinis frescos en todo el país. Productores y comercializadores deberán adaptarse a esta nueva exigencia en 60 días.
Una nueva disposición conjunta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) ha sacudido el sector agroalimentario, especialmente a quienes trabajan con hortalizas de consumo masivo. A partir de ahora, el traslado de la zanahoria, el zapallo (incluyendo variedades como la calabaza), el zapallito redondo de tronco y el zucchini en estado fresco para consumo, deberá estar amparado obligatoriamente por el Documento de Tránsito Sanitario Vegetal Electrónico (DTV-e) en toda la República Argentina.
Esta medida, que entra en vigencia a los SESENTA (60) días de su publicación, busca fortalecer la trazabilidad y la inocuidad alimentaria. El DTV-e, que ya se utiliza para otros productos, permite al SENASA y a la AFIP tener un control exhaustivo sobre el origen y destino de la mercadería, facilitando la localización de lotes en caso de alertas sanitarias o de plagas. Es decir, cada vez que una zanahoria o un zapallo se muevan de un punto a otro del país, deberán llevar su "pasaporte electrónico".
Para los productores, elaboradores y comercializadores de estas hortalizas, la medida significa un incremento en los trámites administrativos y la necesidad de adaptarse a la emisión y gestión de este documento digital. Si bien el SENASA argumenta que es una herramienta eficaz para el control y seguimiento, el sector deberá invertir tiempo y recursos en la implementación. La justificación oficial es clara: estas hortalizas tienen un elevado consumo per cápita y un significativo volumen de comercialización, lo que las convierte en prioritarias para el control fitosanitario y de inocuidad.
"El conocimiento y control del traslado de los productos vegetales constituye una herramienta fundamental para fortalecer su trazabilidad, permitiendo identificar el origen y destino de la mercadería y facilitar, ante eventuales alertas sanitarias o alimentarias, la localización de los lotes involucrados."
Los consumidores, por su parte, podrían beneficiarse a largo plazo con una mayor garantía sobre la sanidad y calidad de los productos que llegan a sus mesas, aunque no se descarta que los costos de adecuación puedan, eventualmente, trasladarse a los precios finales. Esta disposición es un paso más en la aplicación de la Ley Nº 27.233, que declara de interés nacional la sanidad de animales y vegetales, y la inocuidad de los agroalimentos.
¡Atentos! Si trabajás con estas hortalizas, tenés 60 días para ponerte al día con el DTV-e. Después, las multas y restricciones podrían ser una realidad. Mantente informado en la página del SENASA para evitar sorpresas.
