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La ANMAT y la Secretaría de Agricultura actualizan el Código Alimentario Argentino, incorporando nuevas sustancias permitidas y restricciones para plásticos en contacto con alimentos. ¿Qué significa esto para tu salud y la industria?
El Gobierno argentino, a través de la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA (ANMAT) y la SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, ha dado un paso crucial para la seguridad alimentaria en el país. Mediante la Resolución Conjunta 1/2026, se incorpora al Código Alimentario Argentino (CAA) la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) N° 28/24 del MERCOSUR. Esta medida implica una actualización de las listas de monómeros, sustancias de partida y polímeros autorizados para la fabricación de envases y equipamientos plásticos que entran en contacto con alimentos.
La principal modificación es la adición de dos sustancias específicas al Artículo 207 del CAA:
Estas incorporaciones vienen con restricciones y especificaciones detalladas, buscando asegurar que los materiales plásticos no transfieran componentes nocivos a los alimentos en cantidades peligrosas. La medida busca armonizar la legislación nacional con los estándares del MERCOSUR, facilitando el comercio y garantizando un mismo nivel de protección para los consumidores en la región.
Para el ciudadano común, esta resolución significa una mayor protección y confianza en la seguridad de los alimentos envasados y los utensilios de cocina. Las empresas del sector de plásticos, envases y alimentos deberán revisar sus procesos y materiales para asegurar la conformidad con estas nuevas normativas. Si bien podría implicar una adaptación en la producción, la armonización con MERCOSUR es clave para la competitividad y exportación. El objetivo es claro: evitar cualquier riesgo potencial para la salud pública derivado del contacto de alimentos con envases y utensilios. Es fundamental que los fabricantes se mantengan informados sobre estas actualizaciones para evitar sanciones y garantizar la calidad de sus productos. Futuras actualizaciones sobre aditivos o materiales serán clave para seguir de cerca la evolución de estas regulaciones.
