¡ALERTA ROJA! España contamina nuestra mesa: Prohíben el lomo ibérico por Peste Porcina

¡Atención viajeros y amantes de las delicatessen! El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) ha lanzado un bombazo que sacude las valijas y las mesas argentinas. Mediante la Resolución 940/2025, se ha dictaminado la suspensión inmediata y con carácter precautorio de la autorización para ingresar al país lomo ibérico, trozado o laminado, sin hueso, cualquiera sea su presentación comercial, proveniente del Reino de España.

¿Qué cambió y por qué el pánico?

La medida es una respuesta directa y sin anestesia a la declaración oficial de brotes de Peste Porcina Africana (PPA) en España, una enfermedad viral que es una verdadera catástrofe para la producción porcina. Argentina, que ya se encuentra en Alerta Sanitaria por la PPA desde 2021 (tras focos en República Dominicana y Haití), no quiere correr riesgos. La introducción de este virus sería un golpe devastador para la sanidad animal, el estatus zoosanitario del país y, por supuesto, para nuestra economía porcina, que es un pilar fundamental.

Hasta ahora, una resolución de 2017 del SENASA permitía el ingreso de ciertos productos porcinos españoles, incluyendo el lomo ibérico, en el equipaje de los pasajeros. ¡Eso se terminó! Ahora, el listado de productos porcinos permitidos se restringe drásticamente a "conservas" y "jamón serrano e ibérico, trozado o laminado, sin hueso, procedente del REINO DE ESPAÑA, en envase al vacío o en atmósfera controlada original de fábrica, debidamente rotulado e identificado y de libre comercialización en dicho país". Claramente, el lomo ibérico queda fuera de juego.

Impacto para el ciudadano y la industria

Si pensabas traer ese lomo ibérico de tu viaje a España, ¡olvídate! Esta es una restricción directa para los viajeros. Pero más allá del capricho gastronómico, la implicancia es enorme para la industria agropecuaria local. El SENASA, siguiendo los principios de precaución y las directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), busca blindar a nuestros cerdos y, por extensión, a toda la cadena de valor porcina. La PPA no solo mata animales, sino que puede cerrar mercados de exportación y generar pérdidas millonarias.

"La introducción de la PPA al territorio de la REPÚBLICA ARGENTINA representaría una amenaza grave e inminente para la sanidad animal nacional, el estatus zoosanitario del país y la economía porcina."

Esta resolución entra en vigencia a partir de su publicación en el Boletín Oficial, es decir, ¡ya mismo! Es una señal clara de la prioridad que el Estado le da a la bioseguridad y la protección de la producción nacional frente a amenazas sanitarias externas. La movida es audaz, restrictiva, pero busca evitar un mal mayor. A estar atentos a futuras actualizaciones del SENASA, porque la salud de nuestra producción no es un chiste.