¡Golpe de timón en la carne! Nuevos básicos para frigoríficos santafesinos

La balanza se inclina a favor de los trabajadores de la industria cárnica de Santa Fe. El Ministerio de Capital Humano ha homologado el acuerdo que establece nuevos salarios básicos para la Rama Tripería del Convenio Colectivo de Trabajo N° 550/08. Esta medida, oficializada por la Disposición 371/2024 el 26 de noviembre de 2024 y publicada hoy 7 de febrero de 2025, es el fruto de la negociación entre la Asociación de Supervisores, Técnicos, Administrativos y Vigilancia de la Industria de la Carne (ASTAVIC - SANTA FE) y la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA).

En un sector tan dinámico y esencial como el frigorífico, donde la producción de carne es vital para la economía y la mesa de los argentinos, la actualización salarial es una victoria significativa para los empleados. La homologación brinda certeza y legalidad a los nuevos valores, que buscan recomponer el poder adquisitivo frente a la inflación.

El detalle que impacta en la góndola (y el bolsillo)

Los supervisores, técnicos y administrativos de la rama tripería en Santa Fe verán sus salarios básicos mejorados. Es importante destacar que una contribución estipulada a favor de la Cámara empresaria no fue incluida en la homologación, quedando fuera del alcance del derecho colectivo del trabajo, un detalle técnico que resalta los límites de la intervención estatal.

"Estos acuerdos son un termómetro de la vitalidad de la negociación colectiva en Argentina, especialmente en industrias clave como la cárnica", comentó un experto del mercado.

Para el consumidor, la estabilidad en la cadena de producción de carne, impulsada por acuerdos laborales justos, es un factor que contribuye a la previsibilidad en la oferta de productos. Un sector laboral contento es sinónimo de mayor productividad y calidad.