¡Revolución en la papa! Nace OLI INTA, la estrella que no se oscurece.

Una noticia que hará saltar de alegría a la industria alimentaria y a los consumidores: el INSTITUTO NACIONAL DE SEMILLAS (INASE) ha comunicado la solicitud de inscripción en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares de una nueva y prometedora creación fitogenética de papa (Solanum tuberosum L.) bautizada como OLI INTA.

¿Por qué OLI INTA es un "bombazo"?

Desarrollada por el prestigioso Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la variedad OLI INTA se destaca por una característica que la diferencia drásticamente de sus predecesoras: presenta un pardeamiento enzimático relativo del tubérculo un 74% menor en comparación con la popular variedad DESIREE. ¿Qué significa esto en la práctica? ¡Que la papa OLI INTA no se oscurece ni se oxida tan rápidamente al ser cortada!

Esta cualidad es una verdadera revolución para la cadena de valor de la papa. Para la industria de alimentos procesados (papas fritas, bastones congelados, purés), implica una reducción significativa en el desperdicio, una mejora en la calidad visual de sus productos y una mayor eficiencia en los procesos. Para los consumidores, se traduce en papas que lucen más frescas por más tiempo, con una mayor vida útil y un atractivo visual superior, tanto en el hogar como en restaurantes.

El INTA, una institución clave en la investigación agropecuaria argentina, ha logrado con OLI INTA un avance tecnológico que no solo protege la propiedad intelectual de los creadores, sino que también promete transformar el mercado. Los productores podrían ver un aumento en la demanda y el valor de su cosecha, mientras que los beneficios se extienden a toda la cadena, generando un impacto económico positivo.

"OLI INTA presenta diferencias significativas (p <0.05) respecto a DESIREE en el pardeamiento enzimático relativo del tubérculo, siendo este un 74% menor para OLI INTA."

¡Atención, sector agrícola y alimenticio! Esta es una oportunidad de oro. Los interesados tienen un plazo de TREINTA (30) días para presentar impugnaciones a la solicitud de inscripción. ¡El futuro de la papa ya está aquí!