PositivoAgriculturaSalud
¡Boom de los hongos! Código Alimentario incorpora nuevas especies comestibles
Se amplía la lista oficial de hongos comestibles incluyendo el Ganoderma lucidum (Reishi). La medida moderniza la regulación y abre nuevas oportunidades comerciales.
11 visitas
Índices de Impacto
Liberación
RegulaciónLiberación
Mercado/Estado
Pro EstadoPro Mercado
Colectivismo
Pro IndividuoPro Colectivo
Organizaciones
- Comisión Nacional de Alimentos
- Secretaría de Gestión Sanitaria
- Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Fechas Clave
- 26/03/2025Entrada en vigencia de la nueva normativa
Conceptos Clave
Seguridad alimentaria
Innovación productiva
Regulación sanitaria
Desarrollo comercial
Control de calidad
Análisis Detallado
Se revoluciona el mercado de hongos comestibles en Argentina
En una decisión histórica, el Código Alimentario Argentino actualiza su normativa sobre hongos comestibles, incorporando nuevas especies y estableciendo criterios específicos de calidad y seguridad.
Aspectos destacados:
- Se incorpora el hongo Ganoderma lucidum (Reishi)
- Se establecen parámetros técnicos detallados para cada especie
- Se definen condiciones específicas de consumo y comercialización
Innovación y oportunidades: La medida responde al creciente interés en productos naturales y funcionales, abriendo nuevas posibilidades para:
- Desarrollo de productos alimenticios innovadores
- Expansión del mercado de suplementos dietarios
- Impulso a la producción local de hongos especiales
Garantías para el consumidor:
- Estrictos controles de calidad
- Especificaciones claras de consumo
- Rotulado informativo obligatorio
