¡LUZ VERDE PARA EMPRENDEDORES! El Gobierno bonaerense impulsa la comida artesanal

El Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires dio un paso gigante para el sector de los alimentos artesanales, inscribiendo a varias Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) en el Registro Provincial. Las Resoluciones N° 68, 83 y 88-MDAGP-2026, firmadas por el Ministro Javier Leonel Rodríguez, son la materialización de una política iniciada en 2020 con la creación de este registro.

¿Qué significa esto para vos?

La inscripción en el Registro Provincial de PUPAAs no es solo un trámite burocrático, ¡es una revolución para los pequeños emprendedores! Les permite formalizar su actividad, acceder a rigurosos controles bromatológicos que garantizan la inocuidad de sus productos y, lo más importante, comercializar sus delicias en todo el territorio bonaerense sin el fantasma de la ilegalidad. Las auditorías realizadas por la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios confirmaron que las instalaciones cumplen con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas, lo que se traduce en mayor confianza para los consumidores.

Este impulso no solo beneficia a los productores que ven sus sueños formalizados, sino que también protege a la sociedad, asegurando que los alimentos que llegan a tu mesa cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad. Es un claro mensaje del Estado: apoyar la producción local y velar por la salud de todos.