El extracto de fruto del monje se suma al Código Alimentario Argentino

Una buena noticia para la industria alimentaria y los consumidores que buscan alternativas al azúcar. La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), en conjunto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, resolvió la incorporación del Extracto de fruto del monje (Siraitia grosvenorii) como edulcorante en el Artículo 1.398 del Código Alimentario Argentino (CAA).

Este nuevo edulcorante natural, también conocido como Mogrósido V o extracto de Luo Han Guo, ha sido autorizado tras un exhaustivo análisis de antecedentes normativos internacionales. Países como Canadá, Australia, Nueva Zelanda, México y Japón ya lo contemplan en sus regulaciones, lo que subraya su seguridad y promueve la armonización con estándares globales.

Impacto para la salud y la industria

La inclusión del extracto de fruto del monje en el CAA significa una ampliación de las opciones de edulcorantes disponibles en el mercado argentino. Para la industria, representa una oportunidad para innovar en el desarrollo de productos con bajo contenido calórico, respondiendo a una creciente demanda de los consumidores por alternativas más saludables. Para el público, se traduce en una mayor variedad de alimentos y bebidas con edulcorantes de origen natural, contribuyendo a dietas más equilibradas y a la prevención de enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar.

Esta medida no solo impulsa la innovación responsable en el sector, sino que también fortalece la confianza de la población en la inocuidad de los alimentos disponibles en el país, al basarse en una sólida evidencia científica y un consenso regulatorio internacional.